きまぐれクック｜北海道産の小川うにの値段は？どこで買えるの？
きまぐれクック｜北海道産の小川うにの値段は？どこで買えるの？
【きまぐれクック｜北海道産の小川うにの値段は？どこで買えるの？】
今回、人気youtubeチャンネル「きまぐれクックKimagure Cook」で
２０２０年１月１９日に配信されていた
【カネコの中で話題(HOT)の『痛風カキ』とは？その作り方は？お味は？全てがここにあり】
という動画。
この動画の中で紹介されていた
「きまぐれクック｜北海道産の小川うにの値段は？どこで買えるの？」
について詳しく調べてみました。
きまぐれクック｜北海道産の小川うにってなに？
動画の中で紹介されていた小川のうに、について調べてみたところ
「浜中小川」の小川水産株式会社で取り扱っているようです。
浜中小川のうにですが
良質な昆布が育つ海は、昆布を餌とするウニにとって最適な環境だそうで
浜中町はウニの生産も盛んだそうです。
天然ウニは浜中町近海に自然生息しているそうで
稚ウニ放流などで資源を増やしながら
取り過ぎないように適正管理を行っているそうです。
近年では、養殖事業も盛んで養殖かごの中で
餌となる昆布を与えて稚ウニから育成してから
出荷サイズまで成長させて市場に水揚げするようです。
味も見た目も一級品として日本一の築地市場でも高値で
取引されているようで大変高い評価をもらっているそうです。
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きまぐれクック｜北海道産の小川うにはどこで買えるの？
公式サイトはあったのですが値段の記載がありませんでした。
さらに調べてみたところ、
こちらの商品はネット販売などは行っておらず、
どうやら地元の市場のみでしか販売、購入が出来ないようなんです！
北海道産の小川うにの値段は？
浜中小川さんが取り扱う上等な雲丹は厚みもあって、
色・粒も揃った特上品だそうで、
全国の魚屋でも滅多にお目にかかれない代物だそうです。。。(^_^;)
さらに調べてみましたら、こちら小売価格だと
１枚１０,０００〜１０,５００円はするそうです∑(°口°๑)
やはり超高級雲丹だと、このくらいの値段はするんですね。
きまぐれクック｜北海道産の小川うにの値段は？どこで買えるの？まとめ
こちらの浜中小川の雲丹を購入したい場合は、
どうやら北海道の小川水産株式会社さんが雲丹を卸している
市場まで出向かないと購入出来ないようですね。。。
簡単に手に入らないからこそ、どんな味なのか、
ますます食べたくなってきますね(*´ー｀*)